说到香菇,相信大家都很熟悉。它们是世界上第二大食用菌,也是中国的特产之一。它们在民间被称为“山珍”。香菇不仅美味芳香,还含有丰富的营养成分,如维生素B与维生素D;以及氨基酸、纤维素等营养物质,可以说是一种高蛋白、低脂肪的营养保健食品,受到了很多人的喜爱。干香菇和鲜香菇价格分别为多少?干香菇和鲜香菇不同在什么地方。
很多人不知道干香菇的价格,但是现在的市场价是30元一公斤左右。香菇作为日常食品,营养丰富,对人体健康有益。国内大规模养殖,养殖基地多。香菇产量高,所以价格比较低。
超市的鲜菇活动价12元一公斤,也就是24元一公斤,还是湿香菇。好像很新鲜。如果剩下,超市会再次降价。一般9元左右就能买到。当然,剩下的很小或者很脏或者很奇怪。因为新鲜的香菇含水量不同。所以干燥速度也不一样。一般干香菇8-9斤就可以干了。
干香菇和鲜香菇不同在什么地方如下:
1.营养成分的不同
在营养方面,干香菇和鲜香菇差别不大。这只是意味着在干燥过程中,其中的水分会被去除,里面的营养基本得到保留。而且香菇中含有常见蔬菜中缺乏的麦角固醇,这种物质在阳光下可以转化为维生素D,促进人体对钙的吸收。因此,在用香菇干燥的过程中,香菇中维生素D的含量高于新鲜香菇。
2.口味的不同
因为在干燥过程中,干香菇的内部成分会发生转化,干燥后氨基酸会产生发酵作用,导致质变,产生更多的香菇精华,这是香菇所含的一种独特的香气物质。所以香菇干用于炖汤会有更强的香气,所以炖汤比鲜香菇好。
3.口味的不同
在干燥过程中,干香菇水分缺失,但口感强烈,口感粗糙,而鲜香菇水分较多,口感嫩滑,肉质细腻。而且干香菇不容易消化,不适合老人和小孩吃太多,但鲜香菇含锌丰富,口感好,容易消化。
所以干香菇和鲜香菇价格不同,营养和口感也是不同的。听了营养专家的分析,以后买香菇不要被误导。如果在家里用来煲汤炖肉,最好用干香菇,因为香气浓郁,如果用来炒菜,选择嫩滑的鲜香菇,尤其是老人和小孩,鲜香菇更适合食用。
说到香菇,相信大家都很熟悉。它们是世界上第二大食用菌,也是中国的特产之一。它们在民间被称为“山珍”。香菇不仅美味芳香,还含有丰富的营养成分,如维生素B与维生素D;以及...
今天早上一睁开眼,关于嫦娥五号发射成功的消息就铺天盖地而来,它于凌晨顺利发射成功!那么嫦娥五号具体几点几分开始发射的,在哪里发射的,嫦娥五号此次上天的目的是什么呢?下面...
胸罩是女性的重要保护层。你知道不合适的胸罩可能会增加患病风险吗?合适的内衣会压迫乳房组织,影响乳房组织的循环,影响淋巴系统的循环,造成潜在的增生。一个好的文胸品牌在...
深圳民间贷款是一种历史悠久、广泛存在于世界各地的民间金融活动。主要是指自然人之间、自然人与法人或者其他组织之间、法人或者其他组织之间,以金钱或者其他有价证券为...
首先我们来看下华为最新款手机价格2020: 荣耀30:价格(2999-3499) 1.50x长焦指的是一个长焦镜头所能达到的最大数码变焦范围。 2.手机的厚度不包括摄像头的凸起...
本文“干香菇和鲜香菇价格分别为多少?干香菇和鲜香菇不同在什么地方”由财经365首发,欢迎转载,转载请带上本文链接。
免责声明:财经365(www.zcifc.com)发布的所有信息,并不代表本站赞同其观 点和对其真实性负责,投资者据此操作,风险请自担。部分内容文章及图 片来自互联网或自媒体,版权归属于原作者,不保证该信息(包括但不限 于文字、图片、图表及数据)的准确性、真实性、完整性、有效性、及时 性、原创性等,如无意侵犯媒体或个人知识产权,请联系我们或致函告之 ,本站将在第一时间处理。关注财经365公众号(caijing365wz),获取最优质的财经报道!